There is provided a liquid beverage whitener containing water, an emulsifier and ultrafiltrated, concentrated milk proteins dispersed in the water with the emulsifier, wherein the fat content is less than 0.5% by mass, as well as a method of preparing a liquid beverage whitener, the method including the steps of adding ultrafiltrated, concentrated milk proteins and an emulsifier to water and then homogenizing it to obtain a white suspension.Linvention concerne un agent de blanchiment liquide pour boisson contenant de leau, un émulsifiant et des protéines de lait concentré ultra-filtré dispersées dans leau avec lémulsifiant, la teneur en matières grasses étant inférieure à 0,5 % en masse. Linvention concerne également un procédé de préparation dun agent de blanchiment liquide pour boisson, le procédé comprenant les étapes consistant à ajouter les protéines de lait concentré ultra-filtré et lémulsifiant à leau, puis à les homogénéiser pour obtenir une suspension blanche.