Production method of beer-like beverage

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专利权人:

麒麟麦酒株式会社

发明人:

村 上 敦 司,川 崎 由美子,太 田 麗 子,古 川 淳 一,高 橋 康 紘

申请号：

JP2011289012

公开号：

JP5992170B2

申请日:

2011.12.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide beer-like drink containing an antibacterial component and a method for producing the same.SOLUTION: There is provided the method for producing the beer-like drink including a step of adding a decomposing component (T-fraction) of an &alpha； acid in which proliferation of bacteria of genus Pectinatus and/or genus Lactobacillus is suppressed.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/