一种素肉丸香辣风味海鲜酱料
- 专利权人:
- 安徽食亿鲜食品有限公司
- 发明人:
- 闫雷,杨虎,周亮,朱伟
- 申请号：
- CN201711182511.X
- 公开号：
- CN107969677A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种素肉丸香辣风味海鲜酱料，按照重量份有以下原料组成：海藻盐3‑7份、黑玉米粉7‑10份、味精1‑4份、虾酱6‑9份、大蒜水解物3‑8份、相思藤4‑9份、大豆拉丝蛋白2‑5份、薄菏油4‑7份、黄豆饼8‑12份、乳酸链球菌素0.5‑1份、辣椒碎3‑5份、火腿粒5‑9份、牡荆叶4‑9份、I&G占1‑4份、杏鲍菇3‑9份、白糖2‑5份和鱼骨泥4‑7份。本发明具有配合合理，风味协调，具有协调的复合味，能够突出独特的香辣味等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
