一种优化的代糖组合物
- 专利权人:
- 日谷国际有限公司
- 发明人:
- 何立民
- 申请号：
- CN201010270316.4
- 公开号：
- CN102379411A
- 申请日:
- 2010.09.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种优化的代糖组合物，包含罗汉果萃取物(罗汉果甙)及具有遮蔽罗汉果萃取物(罗汉果甙)余味(苦味)、与罗汉果萃取物(罗汉果甙)产生共合作用(synergy)增加甜味的赤藻糖醇。其中该罗汉果甙V与赤藻糖醇的组成比例介于50∶50及0.1∶99.9之间，以达成稀释罗汉果萃取物(罗汉果甙)，并具有产生共合作用(synergy)增加甜味及低GI升糖指数及低热量的优化代糖组合物。所制成的代糖组合物，供取代现有市面上的蔗糖或人工代糖产品，并能作为食品、饮料、调味品、及各种食品添加剂所需的优质甜味剂，且有益健康，进而助于提高现代人类的饮食质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
