Kraft Foods Group Brands LLC;Kraft Foods Global Brands Llc
发明人:
Alice S. Cha,Iksoon Kang,Jimbay Peter Loh,Yeong-Ching Albert Hong,Yinqing Ma
申请号：
BRPI0902613
公开号：
BRPI0902613B1
申请日:
2009.07.27
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
method for producing a structured polymeric matrix, structured polymeric complex, and food product. The invention relates to processes for preparing a structured polymeric matrix using two or more simultaneous multiple storage mechanisms. In addition, the methods described herein present flexible processes for forming structured polymeric matrices of almost any combination of polymers, preferably, but not limited to, food polymers. Simultaneous application of two or more storage mechanisms unexpectedly yields new matrices that have improved texture and / or process efficiency that are superior to the polymeric matrices produced by the individually or sequentially maintained storage mechanisms.método para a produção de uma matriz polimérica estruturada, complexo polimérico estruturado, e, produto alimentício. a invenção refere-se a processos para a preparação de uma matriz polimérica estruturada utilizando dois ou mais mecanismos de acervação múltiplos simultâneos. além disso, os métodos descritos aqui apresentam processos flexíveis para a formação de matrizes poliméricas estruturadas de quase qualquer combinação de polímeros, de preferência, mas não limitados a, polímeros alimentícios. a aplicação simultânea de dois ou mais mecanismos de acervação, inesperadamente, produz matrizes novas que têm uma textura e/ou eficiência de processo melhorados que são superiores às matrizes poliméricas produzidas pelos mecanismos de acervação conduzidos individualmente ou em seqúência.
