The invention refer to a composition including 42.1 parts of fatty acid ethyl esters of linseed oil, 15 parts of lecithin, 13.7 parts of ethyl alcohol, 6 parts essential oil of Syzygium aromaticum flower buds, 6 parts of essential oil of Ageratumhoustonianum flower, 5 parts of potassium salts of fatty acids, expressed as oleate, 3.3 parts of glycerin, 3.9 parts triglycerides, 3 parts maltol, 0.5 parts water, difference up to 100 parts being unsaponifiable substances and salts. This composition limits the production of: aflatoxins and fumonisins on corn before harvesting, trichothecenes on wheat before the harvesting, deoxynivalenol and zearalenone in the stored corn, ochratoxin in stored barley. The process of obtainment involves the use of an excess of alcohol in the trans-esterification reaction, maintaining the reaction products of trans-esterification and excess alcohol, and mixing the obtained reaction mass with essential oils, lecithin and maltol.L'invention concerne une composition comprenant 42,1 parties d'esters éthyliques d'acide gras d'huile de lin, 15 parties de lécithine, 13, 13,7 parties d'alcool éthylique, 6 parties d'huile essentielle de bourgeons de fleurs de Syzygium aromaticum, 6 parties d'huile essentielle de fleur d'Ageratumhoustonianum,5 parties de sels de potassium d'acides gras, exprimées sous forme d'oléate, 3,3 parties de glycérine, 3,9 parties de triglycérides, 3 parties de maltol, 0,5 parties d'eau, la différence jusqu'à 100 parties représentant des substances insaponifiables et des sels. Cette composition limite la production de: aflatoxines et fumonisines sur le maïs avant la récolte, trichothécènes sur le blé avant la récolte, désoxynivalénol et zéaralénone dans le maïs stocké, ochratoxine dans l'orge stockée. Le processus d'obtention comprend l'utilisation d'alcool excédentaire dans la réaction de trans-estérification, la conservation de produits de réaction de trans-estérification et d'alcool excédentaire et le mélange de la masse de
