一种出油率高的花生蒸胚改进方法
- 专利权人:
- 青岛天祥食品集团有限公司
- 发明人:
- 于汉信,于强,孔德程,王青
- 申请号：
- CN201310653844.1
- 公开号：
- CN103614233A
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种出油率高的花生蒸胚改进方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）压胚；（2）将蒸锅中的料层加高进行蒸胚；（3）炒胚压榨。本发明改进了蒸锅中的料层厚度，火候控制适中对原料进行更好的加热，使蒸胚水分渗透彻底，提高产品稳定性和原料出油率，具有节能降耗的优点，该方法制取的花生油香味浓郁，色泽透明鲜亮，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
