一种生产金桔片的新方法
- 专利权人:
- 李永江
- 发明人:
- 李永江
- 申请号：
- CN201210165979.9
- 公开号：
- CN102669254A
- 申请日:
- 2012.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨雪梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种生产金桔片的新方法，包括如下步骤：（1）选果，洗果：按大、中、小分为三类，用水清理果面，晾干；（2）切片、装盘，每片厚1-2mm；（3）送入无烟烘烤房烘烤，先用85-92℃的温度烘烤1-2.5小时，再用55-65℃的温度烘烤3.5-5小时，之后再用85-92℃的温度烘烤2.5-3小时，最后用60℃的温度烘烤0.8-1.5小时，使产品含水量＜2%；（4）冷却分装。采用本发明方法生产的产品色泽金黄，片状均匀，无苦味，经检测，产品保持了原鲜果的风味和营养成分，保质期可长达1年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
