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板栗、猕猴桃肽酒的制备方法
- 专利权人:
- 金寨金栗源生物技术有限公司
- 发明人:
- 洪先进,洪勇
- 申请号：
- CN201610214822.9
- 公开号：
- CN105695271A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种板栗、猕猴桃肽酒的制备方法，步骤为：1)将板栗和猕猴桃分别去皮后清理干净后，粉碎后混合均匀得到混合料；2)将混合料送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理；3)取微波处理后的混合料按重量比1：12-18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀，在温度40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；4)利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；5)取上述肽液200g兑入白酒原酒60-500g和酯化酶菌液30g，让其自然缔合，然后将酒液转入陶瓷储酒罐；6)将装有酒液的陶瓷储酒罐放置在控温室中，并利用超声波振荡器对陶瓷储酒罐内的酒液进行振荡；7)在振荡结束后储存6-12个月即可得到肽酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
