A method for reducing sorbic acid precipitation during manufacture and storage of stable preserved syrup. A microemulsion of a sorbic acid compound, a non-aqueous solvent, and a surfactant is made in water. Syrup ingredients are added to a bulk quantity of liquid, and the microemulsion is added to the liquid. In another aspect, a sorbic acid compound is dissolved in an oil-based ingredient of the syrup. Syrup ingredients are added to a bulk quantity of liquid, and a sorbic acid compound-containing oil-based ingredient is added to the liquid. A further aspect is directed to a method for reducing sorbic acid precipitation during manufacture and storage of stable preserved syrup. A sorbic acid compound and polysorbate are dissolved in water. Syrup ingredients are added to a bulk quantity of liquid, and a sorbic acid compound-containing fluid is added to the liquid.安定な保存シロップの製造中および貯蔵中のソルビン酸沈殿物を減少させる方法が開示されている。ソルビン酸化合物、非水性溶媒、および界面活性剤のマイクロエマルジョンが水中で調製される。シロップ成分が多量の液体に加えられ、その液体に前記マイクロエマルジョンが加えられる。別の態様において、ソルビン酸化合物は、前記シロップの油性成分中に溶解させられる。そのような成分は多量の液体に加えられ、その液体にソルビン酸化合物を含有する油性成分が加えられる。さらに別の態様は、安定な保存シロップの製造中および貯蔵中のソルビン酸沈殿物を減少させる方法に関する。ソルビン酸化合物およびポリソルベートが水中に溶解させられる。シロップ成分が多量の液体に加えられ、この液体にソルビン酸化合物を含有する流体が加えられる。
