PALACIOS MACIAS, VÍCTOR MANUEL,DIAZ HERNANDEZ, JUAN ANSELMO,ROLDAN GOMEZ, ANA MARÍA,GILABERT BALABONZO, JESSICA
申请号：
ES201200602
公开号：
ES2458966A1
申请日:
2012.10.05
申请国别(地区):
ES
年份:
2014
代理人:
摘要：
The scientific area to which the invention pertains is that of food technology, and the industrial sector in which it may be used is that of saltworks. A method is proposed for the industrial iodination of refined sea salt, consisting of a simultaneous process of mixing and injecting a concentrated potassium iodate solution (20-30 g/L) by means of spraying, capable of fortification with a high degree of reproducibility, homogeneity and precision (<； 3% deviation of batches vis-à-vis the control value and <； 4% between manufacturing batches) and in a very short period of time (>；= 5 min for 1000 kg of salt). The iodized salt has a final moisture content of between 0.35 and 0.50 and it is therefore unnecessary to perform additional drying.Procedimiento para la yodación industrial de sal marina. El área científica al que corresponde la invención es el área de Tecnología de Alimentos, y el sector industrial en el que se puede aplicar es el de las salinas. Se propone un procedimiento para la yodación industrial de sal marina refinada consistente en un proceso simultáneo de mezclado e inyección de una solución de yodato potásico concentrada (20-30 g/L) mediante aspersión, capaz de fortificar con un elevado grado de reproducibilidad, homogeneidad y exactitud (<；3% de desviación de los lotes con respecto al valor de referencia y <；4% entre diferentes lotes de fabricación) y en un tiempo muy corto (>；=5 min. para 1000 kg de sal). La sal yodada presenta un contenido en humedad final de entre 0,35 y 0,50, por lo que no es necesaria la operación de secado adicional.
