A method for cost-effectively and efficiently culturing Akkermansia muciniphilais described. High biomass yields can be obtained on chemically defined media. This allows for large scale production of A. muciniphila suitable for use in humans, such as for pharmaceutical or food applications. The A. muciniphila can be produced free of animal- derived products, thereby allowing a broad-range of applications.L'invention concerne également un procédé pour cultiver de manière économique et efficace Akkermansia muciniphila. Des rendements en biomasse élevés peuvent être obtenus sur des milieux définis chimiquement. Une production à grande échelle de A. muciniphila peut ainsi être obtenue, cette bactérie étant appropriée pour être utilisée chez l'homme, notamment dans des applications pharmaceutiques ou alimentaires. La A. muciniphila peut être produite sans produits dérivés d'animaux, ce qui permet de l'utiliser dans une vaste plage d'applications.
