VALDEZ MONICA,발데즈 모니카,BEZELGUES JEAN BAPTISTE,브젤귀 장-밥티스뜨,CHENG PU SHENG,쳉 푸-성,ROGER OLIVIER,로제 올리비에,ROSS ALASTAIR,로스 알레스테어,SCHAFFER LEQUART CHRISTELLE,샤페-르뀌아르 크리스뗄,WAVREILLE ANNE SOPHIE,와브레이유 안느-소피
申请号：
KR1020137014652
公开号：
KR1020130124953A
申请日:
2011.12.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention is a ready-to-drink beverage comprising a flavor component, a hydrolyzed whole grain composition, an alpha-amylase or a fragment thereof, and exhibits no hydrolytic activity against dietary fiber even when the alpha-amylase or a fragment thereof is active. , The sucrose content is less than 15% by weight of the beverage, and the viscosity of the beverage is in the range of 1-300 mPa · s.본 발명은 향미 성분, 가수분해시킨 통곡물 조성물, 알파-아밀라아제 또는 그 단편을 포함하는 즉석 음용 음료로, 상기 알파-아밀라아제 또는 그 단편이 활성 상태인 경우에도 식이섬유에 대해 어떠한 가수분해 활성도 나타내지 않고, 수크로오스 함량이 음료의 중량을 기준으로 15% 미만이고, 음료의 점도가 1-300 mPa.s 범위인 것에 관한 것이다.
