the present invention relates to a method for preservation of leafy vegetables, leafy vegetables includes the processing composition of auxiliary substances, the the composition of the support material contains from about 0.01 to about 5% of mas, mas. \u0441\u0430\u043b\u0438\u0446\u0438\u043b\u043e\u0432\u043e\u0439 acid or its salt or its complex ether.Настоящее изобретение относится к способу консервации листовых овощей, включающему обработку листовых овощей композицией вспомогательного вещества, указанная композиция вспомогательного вещества содержит от приблизительно 0,01 до 5% мас./мас. салициловой кислоты или ее соли или ее сложного эфира.
