revealed concentrated milk containing added extract of mulberry in quantities of from 0.5% to 1.5%, which is added to the standard, raw milk which has undergone pre pasteurisation.process for the production of condensed milk with the addition of extract from mulberry is that raw milk is standardized, pre pasteryzuje at 75 degrees + 5\u00b0c during 15 s, possibly cooling to the temp. 4\u00b0c and again pasteryzuje temp.95\u00b0c + 5\u00b0c by 3 minutes immediately before compaction, then milk is homogenised and has 24% - 26% dry weight and added stabilizers and from 0.5% to 1.5% extract from the leaves of white mulberry, and then mixed with a minimum of 12 hours.Ujawniono mleko zagęszczone zawierające dodatek ekstraktu z morwy białej w ilości od 0,5% do 1,5%, jaki dodany jest do znormalizowanego, surowego mleka poddanego uprzednio pasteryzacji. Sposób wytwarzania mleka zagęszczonego z dodatkiem ekstraktu z morwy białej polega na tym, że mleko surowe, znormalizowane, wstępnie pasteryzuje się w temperaturze 75°C ± 5°C w czasie 15 s, ewentualnie chłodzi do temp. 4°C i ponownie pasteryzuje w temp. 95°C ± 5°C przez 3 minuty bezpośrednio przed zagęszczaniem, po czym mleko homogenizuje się i zagęszcza do 24% - 26% suchej masy i dodaje stabilizatorów i od 0,5% do 1,5% ekstraktu z liści morwy białej, a następnie miesza się minimum przez 12 godzin.
