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一种益生菌微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 田文静,王俊国,萨如拉,张和平,孟和毕力格,包秋华
- 申请号：
- CN201510557120.6
- 公开号：
- CN105105144A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕世静
- 摘要：
- 本发明涉及一种益生菌微胶囊及其制备方法，该制备方法包括益生菌菌株活化、菌乳混合液配制、微胶囊制备、冷冻干燥等步骤。采用本发明方法制备的益生菌微胶囊成品包埋率达76％以上，活菌数超过108CFU/g；颗粒均匀且平均粒径约100μm；在人工模拟胃液中在温度37℃保温2.5h益生菌活菌数仅减少0.22(Log10CFU/g)；在模拟人工肠液中在温度37℃下保温90min，微胶囊中益生菌基本释放完全，活菌数可达8.810±0.548(Log10CFU/g)；经冷冻干燥后，益生菌存活率达64.733±5.221％；在温度4-37℃范围内贮藏28d后，益生菌的活菌数大于107CFU/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
