PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for saccharifying seaweed, and further provide a method for producing an alcohol from the produced sugar, thereby effectively utilizing seaweed, organic resources that can be grown.SOLUTION: A method for saccharifying seaweed produces reducing sugar from seaweed with Fusarium oxysporum. From the sugar obtained by the method for saccharifying seaweed, an alcohol is produced with a strain included in Enterobacter and having the accession number of NITE P-02290. Thus, seaweed can be effectively used.SELECTED DRAWING: Figure 7【課題】海藻の糖化方法を提供し、さらに製造した糖からのアルコールの製造方法を提供し、増殖可能な有機資源である海藻の有効利用を図る。【解決手段】海藻の糖化方法は、フザリウム・オキシスポルム（Fusarium oxysporum）により海藻から還元糖を製造する方法である。また、海藻の糖化方法により得られる糖から、エンテロバクター（Enterobacter）属に含まれ、受託番号がNITE P-02290の菌株によりアルコールを製造し、海藻を有効に利用することができる。【選択図】図７
