The present invention relates to a red yeast rice tteokgalbi (grilled short rib patties) pasta including red yeast rice tteokgalbi, and to a method of preparing the same, and more specifically, to a preparation method of red yeast rice tteokgalbi pasta including red yeast rice tteokgalbi with respect to a pasta, and a pasta, wherein the preparation method of red yeast rice tteokgalbi includes a step of adding red yeast rice tteokgalbi. The red yeast rice tteokgalbi pasta of the present invention refers to a pasta including the red yeast rice tteokgalbi. According to the red yeast rice tteokgalbi pasta prepared by the present invention, people can consume excellent nutrient components from red yeast rice tteokgalbi pasta, thus providing an outstanding functionality. The red yeast rice tteokgalbi pasta of the present invention includes not only the red yeast rice tteokgalbi but also a beef stock, thereby allowing people to easily consume nutrient components contained in the beef stock. Accordingly, the red yeast rice tteokgalbi pasta having outstanding appealability and/or functionality can be provided.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 홍국균미 떡갈비를 포함하는 홍국균미 떡갈비 파스타(sea mustard pasta) 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 파스타에 있어서 홍국균미 떡갈비를 포함하는 홍국균미 떡갈비 파스타 및 파스타의 제조방법에 있어서, 홍국균미 떡갈비를 첨가하는 단계를 포함하는 홍국균미 떡갈비 파스타의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서 홍국균미 떡갈비 파스타는 파스타에 있어서 홍국균미 떡갈비(sea mustard)을 포함하는 파스타를 의미한다. 본 발명에 의해 제조한 홍국균미 떡갈비 파스타는 홍국균미 떡갈비이 함유하고 있는 우수한 영양성분을 섭취할 수 있어 관능성이 우수할 뿐만 아니라 기능성 또한 우수한 홍국균미 떡갈비 파스타를 제공할 수 있다. 본 발명의 홍국균미 떡갈비 파스타는 홍국균미 떡갈비 이외에 비프스톡을 포함하고 있어 비프스톡이 함유하고 있는 영양성분 또한 용이하게 섭취할 수 있어 관능성 및/또는 기능성이 우수한 홍국균미 떡갈비 파스타를 제공할 수 있다.
