一种佛手瓜面及其制作方法
- 专利权人:
- 张明玉
- 发明人:
- 张火光
- 申请号：
- CN201610922281.5
- 公开号：
- CN107969619A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种佛手瓜面及其制作方法，其中佛手瓜面是由如下组分构成：干面粉20‑50份、食盐0.1‑0.5份、佛手瓜粉10‑25份、食用碱0.1‑0.5份；并且经过面条粗坯、面条制作、面条干燥等步骤制备成佛手瓜面。本发明在干面粉中添加了含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁等营养物质的佛手瓜粉，不仅可以使面条更加营养健康，而且改善了传统面条的口感，更加满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
