KIM MIN YOUNG,김민영,LEE HYEON HWA,이현화,KANG YOON CHANG,강윤창,KIM BONG CHAN,김봉찬,PARK BU SOO,박부수
申请号：
KR1020180073441
公开号：
KR1020365560000B1
申请日:
2018.06.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for improving the efficiency of enzymatic esterification and, more specifically, to a method, in carrying out the reaction for exchanging an acyl group of triacylglyceride with an oleyl group using enzyme, which reduces cost while shortening reaction process time and further improves overall process efficiency and economy by using high-oleic acid sunflower oil as a source of the oleyl oil as a reaction starting material.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 효소적 에스테르화의 효율을 향상시키는 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 효소를 사용하여 트리아실글리세리드의 아실기를 올레오일기로 교환하는 반응을 수행함에 있어서, 반응 출발물질인 올레오일기 공급원으로서 고-올레산 해바라기유를 사용함으로써 반응 공정 시간을 단축시키면서 비용을 절감시켜 전체 공정 효율 및 경제성을 보다 향상시킬 수 있는 방법에 관한 것이다.
