利用玉米浸泡液制备速溶玉米浆干粉的方法
- 专利权人:
- 河南鑫源食品有限公司
- 发明人:
- 何红兵,谢新华,赵春红,王治国,赵立军
- 申请号：
- CN201210038091.9
- 公开号：
- CN102550937A
- 申请日:
- 2012.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王国旭
- 摘要：
- 本发明公开一种利用玉米浸泡液制备速溶玉米浆干粉的方法，该方法是利用超滤膜分离技术将玉米浸泡液分离为透过液和截留液，之后采用石灰乳中和方法对低分子量的分离液进行处理制备肌醇，同时产生上清液，把该上清液与高分子量分离液混合，之后用“四效蒸发”系统浓缩该混合液，再在浓缩后的混合液中添加一定量的麦芽糊精，采用喷雾干燥制备微胶囊化速溶玉米浆干粉；本发明方法在超滤膜分离过程中对蛋白质截留率高；在用“四效蒸发”系统浓缩中，节省蒸汽，降低能源消耗；通过微胶囊化的技术把玉米浆包裹起来，既能很容易的干燥，又易于保存和运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
