一种用于速溶咖啡生产的风味发酵装置
- 专利权人:
- 云南肆只猫实业有限公司
- 发明人:
- 陈莎
- 申请号：
- CN202010998034.X
- 公开号：
- CN112143622A
- 申请日:
- 2020.09.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于速溶咖啡生产的风味发酵装置，涉及速溶咖啡生产设备技术领域，主要为了解决现有发酵装置混料不均匀以及温度不均匀的问题；包括发酵箱，发酵箱的侧壁内从上往下间隔安装有多个环形的发热件，还包括有搅拌单元，搅拌单元包括转动套、驱动机构、双向丝杆、第一搅拌组件和第二搅拌组件，第一搅拌组件包括内螺纹套和剪叉杆组，第二搅拌组件包括连接杆和交叉杆组，设有搅拌单元，带动第一搅拌组件交替正反转，第一搅拌组件带动第二搅拌组件交替正反转，提高了搅拌效率，同时不断改变搅拌角度和范围，使得搅拌更加充分、均匀，有助于原料的混合充分以及温度的均匀性，避免部分位置温差大影响整体的发酵效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
