Process for removing pesticides from Ginkgo biloba extracts, which involves submitting an extract obtained by conventional methods to the following steps: a. Liquid-liquid extraction of the extract to obtain a medium polarity fraction containing ginkgo terpenes and pesticides not removable with hexane, and a high polarity fraction containing ginkgo flavone glycosides b. crystallisation from the medium polarity fraction obtained at step a) to give an intermediate with a ginkgolide content of not less than 50% c. crystallisation from the residual solution obtained at step b) to give an intermediate with a bilobalide content of not less than 50% d. mixing of the high polarity fraction obtained at step a) with the ginkgo terpene intermediate and the bilobalide intermediate obtained at steps b) and c).イチョウ抽出物から農薬を除去する方法であって、従来の方法によって得られる抽出物を、以下のステップ:a.ヘキサンで除去できない農薬およびイチョウテルペンを含む中間極性画分、ならびにイチョウフラボングリコシドを含む高極性画分を得るための、前記抽出物の液液抽出ステップ;b.50%以上のギンコライド含量を有する中間物を得るための、ステップa)で得られた中間極性画分からの結晶化ステップ;c.50%以上のビロバライド含量を有する中間物を得るための、ステップb)で得られた残留溶液からの結晶化ステップ;d.ステップa)で得られた高極性画分と、ステップb)およびc)で得られたイチョウテルペン中間物およびビロバライド中間物との混合ステップにかけることを含む方法。
