KIM, NO JOON,김노준,KIM, JAE WON,김재원,SON, GWAN MO,손관모,KIM, NO JOONKR,KIM, JAE WONKR,SON, GWAN MOKR
申请号：
KR1020160099334
公开号：
KR1016885420000B1
申请日:
2016.08.04
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a functional food composition comprising a fermented red ginseng mixed composition including red ginseng powder and fermented mixed powder. The fermented and mixed powder comprises Lepidium meyenii, Turnera diffusa, Willd, seeds of a pumpkin, soybean, ginger, cornus fruit, Lycii fructus, Bombyx mori and Poria cocos Wolf. The functional food composition comprising the fermented red ginseng mixed composition according to the present invention comprises the steps of: pre-treating raw materials of fermenter and mixed powder consisting of Lepidium meyenii, Turnera diffusa, Willd, seeds of a pumpkin, soybean, ginger, cornus fruit, Lycii fructus, Bombyx mori and Poria cocos Wolf； producing fermented and mixed powder by mixing and aging the pre-treated raw materials with fermenting microorganism； producing fermented red ginseng mixed powder by mixing the fermented and mixed powder and red ginseng powder； producing a mixed fermentation extraction concentrate by extracting a part of the fermented red ginseng mixed composition and concentrating the same； and producing a red ginseng mixed composition by spraying the mixed fermentation extraction concentrate into the fermented red ginseng mixed powder and drying the same.본 발명은 홍삼 분말 및 발효 혼합 분말을 포함하는 홍삼 발효 혼합 조성물을 포함하는 기능성 식품 조성물에 관한 것으로서, 상기 발효 혼합 분말은 마카, 다미아나, 호박씨, 대두, 생강, 동충하초, 산수유, 구기자, 누에, 및 복령으로 구성되는 것을 특징으로 한다.또한, 본 발명의 홍삼 발효 혼합 조성물을 포함하는 기능성 식품 조성물은 마카, 다미아나, 호박씨, 대두, 생강, 동충하초, 산수유, 구기자, 누에, 및 복령으로 구성된 발효 혼합 분말의 원료를 전처리하는 전처리 단계； 상기 전처리된 원료를 발효 미생물과 혼합하여 숙성하여 발효 혼합 분말을 제조하는 단계； 상기 발효 혼합 분말 및 홍삼 분말을 혼합하여 홍삼 발효 혼합 분말을 제조하는 단계； 상기 홍삼 발효 혼합 조성물 중 일부를 추출 및 농축하여 혼합 발효 추출 농축액을 제조하는 단계； 상기 홍삼 발효 혼합 분말에 상기 혼합 발효 추출 농축액을 분사한 후 건조하여 홍삼 혼합 조성물을 제조하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
