改善冷藏猪肉制品品质的金银花提取物及其制法和用途
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 赵谋明,焦铭,林恋竹,苏国万
- 申请号：
- CN201610686928.9
- 公开号：
- CN106259833A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善冷藏猪肉制品品质的金银花提取物及其提取分离方法和用途，其提取分离方法包括以下步骤：金银花加入乙醇热回流提取，然后上大孔树脂柱，用4‑6个柱体积的60‑80％乙醇溶液洗脱，洗脱液浓缩后上聚酰胺柱，用4‑6个柱体积的40‑60％乙醇溶液洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，冷冻干燥，得金银花提取物。本发明金银花提取物的总酚含量≥75％，绿原酸含量≥35％，此外还含有阿魏酸和p‑香豆酸；该金银花提取物具有良好的抗氧化活性，能有效抑制冷藏猪肉制品中油脂和蛋白的氧化，从而改善冷藏猪肉制品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
