Cultivating a vegetable and / or mushroom product, harvesting the product, at least one step of thermo-mechanical treatment of the product to obtain an intermediate product, and a final stage package of the intermediate product Agricultural and industrial methods with minimal environmental impact, including the steps of The thermomechanical processing step provides a mechanical process that removes unwanted parts from the product to define the waste, and is intended for subsequent processing and packaging steps that consist only of vegetable matter. The fermentation residue separated from the intermediate product and sent to the biogas generation unit and constituted by the biogas generation unit waste is used as fertilizer in each cultivated soil in a new step of vegetable product cultivation.野菜及び／又はキノコ生産物を栽培するステップ、その生産物を収穫するステップ、中間生成物を得るための、生産物の熱機械的処理の少なくとも１つのステップ、並びに中間生成物の最終段階のパッケージングのステップを含むタイプの、環境影響が最小限な農工業方法。熱機械的処理ステップは、廃棄物を定めるために生産物から不要な部分を除去する機械的工程を提供し、野菜性物質だけによって構成される廃棄物が引き続く処理及びパッケージングステップを目的とした中間生成物から分離され、バイオガス生成ユニットに送られ、バイオガス生成ユニットの廃棄物によって構成される発酵残渣は、野菜生産物の栽培の新しいステップにおけるそれぞれの栽培土壌で肥料として使用される。
