The present invention relates to confectionery compositions comprising one or more encapsulation delivery systems containing high intensity sweeteners and natural resins. The invention furthermore relates to the encapsulation delivery system as such as well as to methods of preparing the encapsulation delivery system and the confectionery composition.따라서, 본 발명의 일측면에서 변경된 방출을 갖는 씹어먹는 제과 조성물이 제공된다. 조성물은 제과 베이스, 적어도 하나의 제과 성분, 및 적어도 하나의 고강도 감미료와 적어도 하나의 천연 수지를 포함하는 하나 이상의 캡슐화 전달 시스템을 포함한다.본 발명의 다른 측면은 이와 같은 캡슐화 전달 시스템에 관한 것이다. 캡슐화 전달 시스템은 적어도 하나의 고강도 감미료와 적어도 하나의 천연 수지를 포함한다.본 발명의 또 다른 측면은 캡슐화 전달 시스템 및 제과 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
