KRAVTSOVA LUDMYLA IVANIVNA,Кравцова Людмила Ивановна,KOLTSOV LEONID PETROVYCH,Кольцов Леонид Петрович,KRAVTSOV MAKSYM SERHIIOVYCH,Кравцов Максим Сергеевич,SHEVCHENKO OLEKSANDR DMYTROVYCH,Шевченко Алек
申请号：
UA2013013649
公开号：
UA88455U
申请日:
2013.11.25
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for obtaining a food product of linseed includes using mature linseed with a moisture content of 5-6 %, moistening thereof prior to treatment with water up to a moisture content of 12-15 %, keeping for 3-5 min, continuous delivery of seeds onto a metal net, even distribution of the seeds on the net with a thickness of a layer of 3-8 mm, short heating, for 30-150 s, at a temperature of 150-350 °C. In doing so the heat is transferred to the seed below, from above heating is carried out with infrared irradiation. Heating is alternated with keeping without heating for 10-15 s. After thermal treatment the seed surface is sprayed with natural juice in an amount of 1-3 % with micronutrients of ions of potassium, magnesium, calcium, phosphorus, selenium in an organic form as asparaginates. Sieving of linseed, obtained as a result of grinding the seeds, and further treatment thereof are carried out, the latter is conducted by means of passing thereof through constant magnetic field, which is formed in a gap between the poles of constant magnets with a residual induction of 0.1-0.5 Tl.Способ получения пищевого продукта из семени льна включает использование спелого семени льна с влажностью 5-6 %, увлажнение его перед обработкой водой до влажности 12-15%, выдерживание в течение 3-5 мин, непрерывную подачу семени на металлическую сетку, равномерное распределение семени на сетке с толщиной слоя 3-8 мм, кратковременное, в течение 30-150 с, прогревание при температуре 150-350С. При этом тепло передаётся к семени снизу, сверху прогревание осуществляется инфракрасным излучением, причём нагревание чередуют с выдержкой без нагревания в течение 10-15 с. После термической обработки на поверхность семени распыливают нат�Спосіб отримання харчового продукту з насіння льону включає використання зрілого насіння льону з вологістю 5-6 %, зволоження його перед обробкою водою до вологості 12-15 %, витримування протягом 3-5 хв, безперервну подачу насіння на металеву сітку, рівномірний роз
