DIRMA HILDEGARD WANSINK-MOLEMA,GERRIT WILLEM EGGINK
申请号：
NL2020182
公开号：
NL2020182B1
申请日:
2017.12.27
申请国别(地区):
NL
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for preparing a vegetable fat blend. In a first embodiment, the invention relates to a method comprising mixing low-melting fat raw material and a high-melting fat raw material, wherein prior to mixing the solid fat contents of the raw materials are set to target values and then the raw materials are mixed to obtain the vegetable fat blend. In a second embodiment, the invention relates to a method for preparing a palm fat blend comprising: determining the solid fat contents of the raw materials palm oil and palm stearin； determining the desired solid fat content of the palm fat mixture； determining the required mixing ratio of palm stearin and palm oil with which the desired solid fat content of palm fat mixture is obtained； and mixing palm stearin and palm oil to obtain a palm fat blend.De uitvinding betreft een werkwijze voor het bereiden van een plantaardig vetmengsel. In een eerste uivoeringsvorm heeft de uitvinding betrekking op een werkwijze omvattende het mengen van laagsmeltende vetgrondstof en een hoogsmeltende vetgrondstof, waarbij vóór het mengen de vastvetgehaltes van de grondstoffenwordt ingesteld op doelwaarden en vervolgens de grondstoffen worden gemengd onder verkrijging van het plantaardig vetmengsel. In een tweede uitvoeringsvorm heeft de uitvinding betrekking op een werkwijze voor het bereiden van een palmvetmengsel omvattende: -het bepalen van de vastvetgehalten van de grondstoffen palmolie en palmstearine； -het bepalen van het gewenste vastvetgehalte van het palmvetmengsel； -het bepalen van de benodigde mengverhouding palmstearine en palmolie waarmee het gewenste vastvetgehalte van palmvetmengsel wordt verkregen； en -het mengen van palmstearine en palmolie onder verkrijging van een palmvetmengsel.
