The present invention relates to a banana fermentation broth used as a food additive to add the sweet taste of bananas into a dish. The present invention can enhance the taste of the dish without increasing the cost, thereby enhancing the quality of life. The present invention enhances the taste of food and raises the level thereof to enrich the lives of the consumers.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 바니나의 단 맛을 발효시켜 음식물에 처서 감칠맛이 나는 반나 발효액을 제공하는 것으로서,벼도 경제적 부담없이 음시물 맛을 한 단계 행상시켜 삶의 질을 높히는 더 맛이 있는 새로운 음식물을 먹을 수 있게 함으로써 ；--음식물 수준을 향상시켜 생활을 윤택하고 활기있게 하고자 하는 것이다.
