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一种具有美容养颜功能的百合蓝莓保健酒以及制备方法
- 专利权人:
- 安徽味多多餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 张跃,陶勇,邓玉民
- 申请号：
- CN201610289615.X
- 公开号：
- CN105820918A
- 申请日:
- 2016.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种具有美容养颜功能的百合蓝莓保健酒，其特征在于，包括以下重量份组分：蓝莓140‑180、百合花10‑20、金银花提取液8‑16、绿豆酸4‑8、抗氧化胡萝卜汁4‑5、果胶酶2‑3、葡萄糖2‑3、酵母细胞壁3.5‑3.9、壳聚糖接枝改性氨基酸钙2‑4、硫代硫酸钠0.2‑0.6、抗杂菌果酒酿酒酵母4.5‑5.5、铁磁性活性炭粉3‑4、磁活化水20‑30。本发明主发酵阶段采用高温，提高发酵活力，促进发酵中间产物的形成；后发酵中，采用低温结合促进酵母活力的酵母细胞壁，延长发酵时间，促进中间产物的转换，制品营养丰富，风味好，通过壳聚糖和铁磁性活性炭粉协同澄清，使得口味更加纯棉，色泽透亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
