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解淀粉芽孢杆菌脲酶在食品级枯草芽孢杆菌中的重组表达
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 聂尧,徐岩,周霞
- 申请号：
- CN202110399002.2
- 公开号：
- CN112921044A
- 申请日:
- 2021.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了解淀粉芽孢杆菌脲酶在食品级枯草芽孢杆菌中的重组表达，属于酶工程技术领域。本发明通过枯草密码子优化、核糖体结合位点优化重构基因簇，使脲酶活力从6.85U/mL提升至9.01U/mL；通过调整基因ureC至ureA、ureB前，强化了UreC的表达，脲酶活力进一步提升至10.15U/mL，相对于原始脲酶活力提高了48％。重组脲酶最适反应温度为37℃，最适反应pH范围为6.5‑7.0。经过摇瓶发酵条件优化，确定TB培养基、5％接种体积分数、28℃诱导温度、4mmol/L Ni2+添加量为最佳发酵条件，酶活力达到了12.5U/mL，相对于原始脲酶活力提高了82％。本发明技术在生物酶法降低黄酒尿素含量具有应用潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
