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一种香蕉罐头及其制作方法
- 专利权人:
- 江西省三抗保健品有限公司
- 发明人:
- 喻晓,喻新堂,谭建群,陈雨霞,杨梅
- 申请号：
- CN201711321035.5
- 公开号：
- CN108030014A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 喻莎
- 摘要：
- 本发明提供了一种香蕉罐头，包括罐体、盖体、香蕉片和糖液，所述罐体与盖体配合密封，盖体下部设有多孔吸附层，多孔吸附层的组成成分包括石灰石、氯化钾、焦糖素和柠檬酸钠，所述糖液位于罐体内，所述香蕉片分散于糖液中，多孔吸附层中的石灰石、氯化钾、焦糖素和柠檬酸钠质量比为10:2~5:1~3:1~5，一种香蕉罐头的制作方法，包括以下步骤：（1）对香蕉进行去皮、切片，将香蕉片放入氯化钙、乙醇、谷氨酸钠和苯甲酸钠的混合溶液中，浸泡5分钟；（2）将浸泡后的香蕉片再放入蜂蜜和葛根提取物的混合溶液中，浸泡2分钟；（3）取出第二次浸泡后的香蕉片，在空气中静置10分钟；（4）将香蕉片放入糖水中，装罐，封口，杀菌，得到香蕉罐头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
