一种苏麻红糖馅汤圆及其生产方法
- 专利权人:
- 四川龙旺食品有限公司
- 发明人:
- 郭志军,刘晓红
- 申请号：
- CN201410419482.4
- 公开号：
- CN104207019B
- 申请日:
- 2014.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗韬
- 摘要：
- 本发明公开了一种苏麻红糖馅汤圆及其生产方法，所述苏麻红糖馅汤圆由汤圆馅和汤圆皮组成，其中汤圆馅的组分包括白砂糖粉、植物油、饮用水、小麦粉、红砂糖、苏麻粉、黑芝麻粉、花生粉、黄豆粉，汤圆皮的组分包括含水水磨糯米粉、熟糯米团、饮用水、魔芋粉，所述苏麻红糖馅汤圆的生产方法包括如下步骤：制作含水水磨糯米粉、配制汤圆皮面团、配制馅料、汤圆成型，若将得到的汤圆进行速冻，然后冷冻保藏，可以保藏更久，与现有技术相比，本发明中的苏麻红糖馅汤圆不仅营养丰富均衡，具有保健养生的功效，而且色泽口感俱佳，入口细腻爽滑，并且苏麻红糖馅汤圆的生产方法方便易操作，通过抑制微生物的繁殖使生产的汤圆更加安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
