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一种食品防腐剂的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市高明区爪和新材料科技有限公司
- 发明人:
- 胡次兵,陈炎,刘红妹
- 申请号：
- CN201810543601.5
- 公开号：
- CN108703294A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品防腐剂的制备方法，属于化工领域。本发明所用谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成的三肽，具有抗氧化活性，分解时又可提供人体所需氨基酸，可以完全被人体消化吸收，可参与生物转化作用，所含巯基可与自由基、重金属元素结合，转化为无害的物质，排泄出体外，提高机体健康，还可保持正常的免疫系统的功能，将大蕉淀粉与大豆卵磷脂构成辅助营养成分，和羧甲基纤维素构建具有良好阻隔性缓冲材料作为抑菌剂的控释载体，同时缓冲材料可以载荷酚类物质脂溶性生物抑菌剂，可食品保藏中起缓释作用，长效抑菌，延长货架期。本发明解决了目前市场中一些食用化学防腐剂的食品会引起癌症、导致畸形或食品中毒等不良症状问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
