果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用
- 专利权人:
- 暨南大学
- 发明人:
- 田灵敏,白卫滨,陈俊良,孙建霞,蒋鑫炜,陈国伟
- 申请号：
- CN201810554583.0
- 公开号：
- CN108741085A
- 申请日:
- 2018.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 顿海舟`董觉非
- 摘要：
- 本发明公开了果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用，所述果胶的甲基化度为25‑40％。不同甲基化程度的果胶通过调节肠道微生物和代谢产物能够降低体重，特别是甲基化度为35％且酰胺化度为15％的果胶在减肥方面有较好效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
