The present invention relates to a manufacturing method for noddle type calcium alginate. To be more specific, a manufacturing device thereof comprises: a supporting frame which is composed of a vertical frame, and a horizontal frame that is coupled to the vertical frame and moves vertically； a container which is mounted in the horizontal frame and stores liquid sodium alginate therein； and a water storage tank which is positioned in the lower part of the container and stores purified water. A plurality of holes are formed on the bottom surface of the container. Thus, the manufacturing device can discharge noodle type calcium alginate through the holes on the bottom surface of the container by forcibly injecting air into the container after inputting the manufactured liquid sodium alginate into the container in which the holes are formed on the bottom surface thereof. Moreover, the water storage tank, which stores calcium chloride solution, is installed in the lower part of the container such that the sodium alginate inputted into the water storage tank reacts to calcium chloride in order to be manufactured into the noodle type calcium alginate. Therefore, the manufacturing device for noddle type calcium alginate can save installation costs compared to other devices for manufacturing bead or capsule type calcium alginate, can manufacture calcium alginate with uniform shape and thickness, and excellent texture, and can manufacture calcium alginate easy to digest inside the body.본 발명은 국수타입 알긴산 칼슘 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 수직프레임과 상기 수직프레임에 체결되어 상하로 이동하는 수평프레임으로 이루어진 지지프레임과, 상기 수평프레임에 장착되되, 내부에는 액상의 알긴산 나트륨이 저장되어 있는 용기와, 상기 용기의 하부에 정제수가 저수되어 있는 저수조로 이루어지되, 상기 용기의 하면에는 복수의 타공이 형성되어 있는 것으로, 액상의 알긴산 나트륨을 제조하여 하면에 타공이 형성되어 있는 용기에 투입한 후, 용기의 내부로 공기를 강제 주입함으로써 용기의 하면에 형성된 타공을 통해 국수형태의 알긴산 나트륨을 배출하되, 상기 용기의 하부에는 염화칼슘 수용액이 저수되어 있는 저수조가 설치되어 있어, 상기 저수조로 투입되는 알긴산 나트륨은 염화칼슘과 반응하여 국수형태의 알긴산 칼슘으로 제조되는 것이 특징인 국수타입 알긴산 칼슘 제조방법에 관한 것이다.따라서, 본 발명에 의해 제조되는 알긴산 칼슘은 국수타입으로서 비드나 캡슐형태의 알긴산 칼슘을
