PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tea beverage giving high anti-obesity action.SOLUTION: The tea beverage having fat accumulation suppressing action is produced from a tea extract treated with an esterase in and/or after extracting tea extract liquid from tea leaves, and contains &ge60 mg/100 ml of polyphenols in terms of tannin quantity.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】高い抗肥満作用が得られる紅茶飲料を提供する。【解決手段】本発明は、紅茶葉から紅茶抽出液を抽出する際および/または抽出後にエステラーゼで処理した紅茶抽出物から製造され、タンニン量に換算してポリフェノールを60mg/100ml以上含有し、脂肪蓄積抑制作用を有する紅茶飲料である。【選択図】なし
