antibiotic-sensitive lactic acid bacterial strains. Many probiotic bifidobacteriaceas contain an active tetw that makes cells resistant to tetracycline. This may present a risk of horizontal transfer of functional antibiotic genes. The present invention relates to a process for obtaining novel tetracycline sensitive strains of the genus bifidobacteriacea (bifidobacterium sp.). in particular, the present invention relates to novel antibiotic-sensitive strains obtained from antibiotic resistant strains and the use of such novel strains for the preparation of a food or food product or a dosage form comprises viable organisms.linhagens de bactérias de ácido láctico sensíveis a antibióticos. muitas bifidobacteriaceas probjóticas contêm um tetw ativo que torna as células resistentes à tetraciclina. isto pode apresentar um risco de transferência horizontal de genes antibióticos funcionais. a presente invenção refere-se a um processo de obtenção de novas cepas sensíveis à tetraciclina do gênero de bifidobacteriacea (bifidobacterium sp.). em particular, a presente invenção refere-se a novas cepas sensíveis a antibióticos obtidas partindo de cepas resistentes a antibióticos e ao uso de tais novas cepas para a preparação de um alimento ou de um produto alimentício ou uma forma de dosagonde compreende organismcs viáveis.
