Disclosed is an anti-stress composition using ginsenoside K which reduces blood lactate production rate and increases duration of exercise performance in a treadmill animal models in which physical stress and fatigue are induced. In addition, the anti-stress composition also shows excellent effects of reducing physical fatigue in a sensory evaluation conducted on office workers.본 발명은 육체적 스트레스 및 피로를 유발한 트레드밀 동물모델에서 운동수행 지속시간을 증가시키고 혈중 젖산 생산량을 감소시켰으며 직장인을 대상으로 한 관능평가에서 우수한 육체 피로감 개선 효과를 나타낸 진세노사이드 화합물 K를 이용한 항스트레스 조성물을 개시한다.
