一种果胶接枝共聚物及其制备方法和应用

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专利权人:

发明人:

左锋,杨鹄隽,王坤,李丹,许馨予

申请号：

CN202210297504.9

公开号：

CN114716579B

申请日:

2022.03.24

申请国别(地区):

CN

年份:

2023

代理人:

摘要：

本发明涉及果胶改性技术领域，提供了一种果胶接枝共聚物及其制备方法和应用。本发明将氧化还原体系与接枝改性相结合，利用香豆酸对果胶进行接枝改性，增加其溶解度，同时本发明还对果胶进行超声‑微波降解处理，加剧果胶的主链或支链断裂，使得果胶接枝共聚物分子量下降，溶解度增加；本发明通过接枝共聚在果胶分子中引入酚酸基团，还能增加果胶的抗氧化活性。本发明制备的果胶接枝共聚物溶解性好，抗氧化活性高，在食品、保健品和药物中具有广阔的应用前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/