Disclosed is a method for preparing health food using a wood-cultivated ginseng. According to an embodiment of the present invention, the method for preparing health food using a wood-cultivated ginseng comprises: a step for forming a wild grass extract fermentation product by mixing and fermenting a first wild grass extract including a wood-cultivated ginseng, Allium hookeri, Polygoni Multiflori Radix, Achyranthes japonica Nakai, Rehmanniae Radix, Calystegia japonica, and Erythronium japonicum, a second wild grass extract including Sanguisorba officinalis L., Valeriana fauriei, Salicornia herbacea L., Suaeda asparagoides, Synurus deltoides, Cuscuta japonica Choisy, and Aster yomena, and a third wild grass extract including Barley Sprout, Persimmon Leaf, Viola mandshurica, Rorippa islandica Borb., Ligularia fischeri, Agrimony (Agrimonia pilosa L.), and Rumex crispus.COPYRIGHT KIPO 2016산양삼을 이용한 건강식품의 제조방법이 개시된다. 본 발명의 실시 예에 따른 산양삼을 이용한 건강식품의 제조방법은 산양삼, 삼채, 하수오, 우슬, 지황, 메꽃, 얼레지를 포함하는 제1산야초와, 오이풀, 쥐오줌풀, 함초, 나문재, 수리취, 새삼, 쑥부쟁이를 포함하는 제2산야초와, 보리싹, 감잎, 제비꽃, 속속이풀, 곰취, 짚신나물, 소리쟁이를 포함하는 제3산야초를 배합하고 발효시켜 산야초 발효물을 형성하는 단계를 포함할 수 있다.
