PURPOSE: A method of manufacturing feed is provided to improve livestock productivity and to reduce the smell of feces by adding probiotics so that domestic animals are able to effectively digest soy protein of which digestion rate is low.CONSTITUTION: Stevia is solvent extracted after a drying treatment. Soybean meal with a weight which is eight to ten times more than the stevia weight is added to the remaining solid stevia and fermented. Spore formation is induced by aging the fermented product for 24 to 48 hours while keeping the same at a low temperature. The fermented product which has formed the spore is molded to a specific form and packed. A strain which is used for the fermentation of the stevia extract is Bacillus subtilis separated from stevia. The stevia is a stem and a leaf, or a mixture thereof. The fermentation is carried at 30 to 60 deg. C for 24 to 48 hours. In the fermentation process, any one among Lactobacillus or Aspergillus niger, or a mixture thereof is inoculated with the Bacillus subtilis. In the molding process, the molding temperature is maintained to not be over 70 deg. C.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 스테비아 추출물과 대두박을 원료로 하는 사료의 제조방법 및 이 방법에 의한 동물사료에 관한 것이다.본 발명자는 다이어트 감미제로 각광을 받는 스테비아 식물체의 잎 줄기로부터 유효성분을 추출하고 잔류하는 식물체를 재활용하여 영양성분이 높은 동시에 섭취시 동물의 장내균총의 정상화와 소화흡수를 촉진하는 고급영양사료를 개발하고자 한다.본 발명은 특히 스테비아 식물체의 추출공정후 잔류하는 식물체가 고열처리로 인하여 대부분이 섬유질이지만 이들이 갖는 특성을 재활용하고자 소화흡수가 잘 되지않는 대두박을 함께 발효처리하여 동물사료를 개발하였다.본 발명은 스테비아 식물체를 선별채취하여 건조처리후 필요한 성분을 용매추출하고 잔류한 고상의 스테비아 식물체에 대두박을 스테비아 식물제의 중량의 8 내지 10배의 첨가하여 추가발효처리하는 혼합발효처리공정, 혼합발효처리물을 저온을 유지한 채 24 내지 48시간 숙성하여 아포형성을 유도하는 아포형성공정, 아포형성이 된 발효처리물을 일정 형상으로 성형하여 포장출하하는 공정으로 이루어진 스테비아와 대두박 발효추출물에 의한 사료의 제조방법을 개발하였다.본 발명은 발효 처리후에 아포 형성을 거친 발효추출물에 의하여 펠렛과 같은 사료로 성형한 후에도 대부분의 활성을 그대로 유지하여 소화흡수가 어렵던 대두박을 동물이 섭취시 용이한 소화흡수가 가능하게 하였다. 또한 바실러스섭틸리스의 활성상태로 인하여 각종 탄수화물이나 단백질의 대사산물로 식미감과 영양성분을 높여준 우수한 동물사료로 이용가능하게 되었다.
