一种营养土豆膨化糕的加工方法
- 专利权人:
- 谈茁
- 发明人:
- 谈茁
- 申请号：
- CN201410752212.5
- 公开号：
- CN104522273A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养土豆膨化糕的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是土豆50%，紫薯25%，玉米12%，牛奶5%，芸豆6%，薏仁2%，适量核桃、芝麻、维生素类强化剂、绵白糖和麦芽糖浆，其加工工艺流程为土豆处理→加辅料混合→膨化→拌匀→成型。有益效果：本发明产品香糯绵软，口感细腻、柔和，香酥可口，具有土豆特有的清香和甘甜及玉米、芸豆、紫薯的香甜；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有健脾和胃，益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效，是一种经济实惠、营养美味的绿色健康食品，食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
