一种卤蛋用的清热降火组合物及其制备方法

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专利权人:

杨琳

发明人:

杨琳,吴江梅

申请号：

CN201610130755.2

公开号：

CN105707822A

申请日:

2016.03.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明属于食品的制备领域，具体涉及一种卤蛋用的清热降火组合物及其制备方法。所述的组合物由以下重量份的原料组成，金线莲35?45份，茶叶70?90份，香菇脚55?65份，白糖20?40份，红酒140?160份，酱油25?35份，味精8?12份，食盐12?17份，八角3?6份，当归4?6份。金线莲、茶叶和香菇脚三种原料产生协同增效作用，使得该组合物具有突出的清热降火功效，且能充分渗入卤蛋内部，味道鲜美。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/