Línea para masa destinada a procesar masa, en particular masa en láminas, que comprende: - un transportador para transportar la masa por las etapas de procesado de la masa; caracterizada por - un sensor para detectar el principio de una pieza de masa en un punto de detección en la línea para masa; - un tamiz para harina controlable dispuesto por encima del transportador para depositar harina en el transportador o en la masa situada en el transportador; - un controlador para controlar la cantidad de harina depositada por el tamiz para harina sobre la base de la señal del sensor; en la que el controlador está configurado para: - desactivar el tamiz para harina cuando una pieza de masa no está o no va a colocarse en el transportador en la ubicación del tamiz para harina; - permitir que el tamiz para harina deposite una primera cantidad de harina por cantidad de desplazamiento del transportador cuando una pieza de masa está o va a colocarse en el transportador en la ubicación del tamiz para harina: cara
