Provided is a food which has a visual effect capable of provoking the human sense of beauty. The surface of a food which is a water-soluble crystalline material is moistened with water or an aqueous dye solution. Next, at least a portion of the moisture is removed from the surface of the crystalline material. Thus, a food which is a crystalline material having a smoothened surface and a high gloss can be produced.Linvention porte sur un aliment dont l’apparence peut provoquer l’appréciation humaine de la beauté. La surface dun aliment, qui est un matériau cristallin soluble dans leau, est humidifiée avec de leau ou une solution de coloration aqueuse. Ensuite, au moins une partie de lhumidité est éliminée de la surface du matériau cristallin. Ainsi, un aliment qui est un matériau cristallin ayant une surface lisse et un grand brillant peut être obtenu.人間の美感を誘起しうる視覚的効果を有する食品を提供する。 水溶性の結晶体としての食品の表面を水または染料水溶液で湿潤させる。そして、結晶体の表面から水分の少なくとも一部を除去する。これにより、表面が滑らかにされた光沢感のある結晶体としての食品が製造される。
