The present invention relates to a method of treating a liquid composition containing lacto-N-biose, the method including: preparing a liquid composition containing lacto-N-biose having a pH at 25°C of not less than 2.0 and not more than 5.5, and heating the liquid composition at a temperature of 65°C or higher. The present invention can provide a treatment method that enables thermal decomposition of lacto-N-biose to be suppressed when a liquid composition containing lacto-N-biose is heated at a temperature of 65°C or higher, a liquid preparation containing lacto-N-biose that is treated using the treatment method, a dried product produced from such a liquid preparation containing lacto-N-biose, and a method of producing a product containing lacto-N-biose.본 발명은, 25℃에 있어서의 pH가 2.0 이상 5.5 이하의 락토-N-비오스 함유액을 조제하는 것, 및 상기 함유액을 65℃ 이상의 온도로 가열 처리를 행하는 것을 포함하는, 락토-N-비오스 함유액의 처리 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 락토-N-비오스 함유액을 65℃ 이상의 온도에서 가열 처리할 때의 락토-N-비오스의 열 분해를 억제할 수 있는 처리 방법, 상기 처리 방법에 의해 처리된 락토-N-비오스 함유액 및 그 건조물, 및 락토-N-비오스 함유 제품의 제조 방법을 제공할 수 있다.
