The invention relates to the field of food industry and can be used for kneading Rx confectionary, cheese and other food masses. Mixing and aerator machine comprising a stainless steel housing which houses a sealed tank for premixing the food mass, provided with vanes for whipping and means of refrigerant supply, ensuring intensive cooling food mass and a sealed tank for storing food mass communicating with the premixing tank, equipped with an agitator to maintain the homogeneity of the food mass and a water jacket maintained its temperature, it is placed on the housing, associated with the storage tank ischevoy mass aerator provided with gas supply means communicating with the tube for supplying the produced food product with its activated filter, which is connected with means for supplying additives to the resulting food product, wherein the machine is provided with means for monitoring and controlling thermal and speed modes. It provides increased productivity mixing-aerator machines, while improving product quality and increase shelf life, as well as expanding the product range. 1 ZP f ly-1-yl.Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована для рецептурного замеса кондитерских, творожных и других пищевых масс. Смесительно-аэраторная машина, содержащая корпус из нержавеющей стали в котором расположены герметичный бак для предварительного смешивания пищевой массы, снабженный лопатками для взбивания и средством подвода хладагента, обеспечивающим интенсивное охлаждение пищевой массы, и герметичный бак для хранения пищевой массы, сообщающийся с баком предварительного смешивания, снабженный мешалкой для сохранения гомогенности пищевой массы и водяной рубашкой, поддерживающей ее температуру, на корпусе размещен, связанный с баком для хранения пищевой массы аэратор, снабженный средствами подачи газа, сообщающийся с трубкой для подачи полученного пищевого продукта, с установленным на ней фильтром, которая соединена со средством для по
