The invention relates to the combination of organic acid salts with at least one active substance of plant origin, preferably essential oils, partially protected by vegetable fats and/or oils that prevent said active substances from being digested by stomach enzymes during the digestive process. Sodium salts of a short-chain acid, preferably butanoic acid, are preferred. The preferred essential oils are ginger, piperine, oregano, garlic, thymol, carvacrol, cinnamaldehyde and/or any of the combinations thereof. The organic acid salts combined with essential oils, protected by vegetable fats and/or oils, are used as powerful promoters or stimulants for animal growth, as organic bactericides for controlling pathogenic bacteria present in said animals, and as modulators of the immune response thereof.En la presente invención se describe la combinación de sales de ácidos orgánicos con al menos un principio activo de origen vegetal, preferentemente aceites esenciales y parcialmente protegida con grasas y/o aceites vegetales, que evitan que dichos principios activos sean digeridos por las enzimas estomacales en el proceso digestivo. Son preferidas las sales sódicas de un ácido de cadena corta, preferentemente de ácido butírico. Los aceites esenciales preferidos son jengibre, piperina, orégano, ajo, timol, carvacrol, cinamaldehído y/o cualquiera de sus combinaciones. La combinación de las sales de ácidos orgánicos junto con aceites esenciales y protegidas con grasas y/o aceites vegetales son utilizadas como potentes promotores o estimulantes del crecimiento animal, como bactericidas orgánicos frente a bacterias patógenas presentes en dichos animales y como moduladores de su respuesta inmune.La présente invention concerne la combinaison de sels dacides organiques avec au moins un principe actif dorigine végétale, de préférence des huiles essentielles et partiellement protégée par des graisses et/ou des huiles végétales, qui évitent que lesdits principes actifs soient digérés
